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幼儿园饮食健康知识

　一、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。

　二、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

　三、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。

　四、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。

　五、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。

　六、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。

　七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用。定位存放，用后洗净，保持清洁。

　八、幼儿园食堂不得制售冷荤凉菜。

　九、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。

　十、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。

幼儿园饮食健康准则

一、餐具用具卫生消毒制度

　二、粗加工管理制度

　三、食堂卫生检查制度

　四、配餐制度

　五、食品卫生“五四制”

　六、食品卫生安全管理制度

　七、食品卫生安全保卫制度

　八、食品采购、验收、储存、加工制度

　九、食品供应制度

　十、食品留样制度

　十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度

　十二、食堂从业人员晨检制度

　十三、食堂环境卫生保洁、检查制度

　十四、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度

　十五、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度

　十六、食品卫生责任追究制度

　十七、幼儿园膳食管理制度

　十八、食品采购、验收与索证制度

幼儿园饮食健康方法

一、要多次少量饮水

　夏日高温炎热，容易出汗。身体里面的水，可能在宝宝活动中不知不觉就流失了，所以要适量补充身体所需的水分，一次不要让宝宝喝太多水，一次太多水，会淡化胃酸，不利于食物的笑话和杀菌。宝宝应当多次少量饮水。

　二、多补充些盐分少吃糖

　夏日，宝宝要补水同时也要补充盐分。因为随着汗液的排除，宝宝体内的盐分也减少了。所以，夏季饮食要注意多吃些咸味的东西。夏季宝宝不宜多吃含糖量高的食物，甜食吃多了，会让宝宝减少食欲，影响正常的饮食，还会带来蛀牙等不好的影响。

　三、少食多餐

　夏季温度高，影响宝宝的食欲。在供餐的次数上可以少量多餐，在天气凉爽的时段可适当加餐。

　四、多吃粥少吃冰

　夏季炎热，很多孩子喜欢喝冷饮，吃冰激凌。但是，幼儿的胃肠道功能尚未发育健全，黏膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应，多食冷饮，会引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状。夏季进食可以多吃些粥累稀释，既可以生津止渴，又能够补养身体。

　五、多吃蔬果类食品少吃煎炸类食物

　在夏季饮食中，煎炸类的食物，过于油腻，不利于幼儿消化。所以，夏季幼儿可以多吃一些蔬果类食物，烹饪的时候也以清淡为主。

幼儿园饮食建议怎么写

干净卫生。孩子们都小，肠胃功能比较弱，所以对于孩子们吃得食物，一定要让洗得干干净净。

营养搭配。给孩子的食物，最重要的是要有营养，而且要注重营养的搭配，每天的食物不易重复，每一顿饭一定要汤，这样利于孩子们消化。

不能半生不熟。做食物的时候一定要做熟了，熟了的食物才会利于消化，而且孩子吃着才健康，也不会让孩子拉肚子。

食物要热着吃。有些幼儿园还没等孩子们放学，就把孩子们的食物给做好了，于是等孩子们要吃的时候，食物已经有点冷了，这样孩子的肠胃就会适应不了冷食的刺激，容易拉肚子。

餐具要统一有趣。孩子们都有新奇的心理，如果别人的餐具和自己不一样，有的孩子就会哭着喊着要用别人的餐具，这样不利于管理。餐具有趣的话可以让孩子好好吃饭。

统一膳食。孩子们吃饭不可以轮流着吃，因为孩子们小，看着别人吃心理会不舒服，而且如果分开吃，后吃的孩子就会吃到冷的食物，不利于孩子的健康。

饭前洗手。必须强调的一点就是孩子们在吃饭前一定要让孩子们先洗一洗小手，这样才能吃得干净卫生。

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