网上有关“十万个为什么的冷知识”话题很是火热，小编也是针对十万个为什么的冷知识寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
作为父母，你有没有遇到这样的状况，你养了一缸金鱼，孩子看着看着金鱼，就开始问你：
鱼没有眼皮怎么睡觉呀？
鱼是不是不睡觉呢？
鱼要是睡觉，它怎么睡觉呢？
鱼不游动的是不是就是在睡觉？
……
面对如此带着十万个为什么的精神的孩子，你都是怎么回答孩子的呢？你的生物知识库够不够回答这些问题呢？这种问题挺枯燥的，你又该如何讲，孩子才能更愿意听你讲这些生物知识？
如今，一本《小朋友你是否有很多问号·漫画生物冷知识》解决了这些问题，你既可以回答孩子这样、那样的生物冷知识，还可以和孩子一起看着看着就笑了，笑着笑着就懂了。
《小朋友你是否有很多问号》系列书籍共四册，作者木鱼，他不但曾经是某中学的课外科普讲师，还是浙江《科学大众》杂志特约撰稿人，他的这些书兼顾了趣味性符合孩子的发展特点，还体现了他专业的科普知识。
全4册书囊括生物、人体、生活、太空、地球、 科技 六大主题，昆虫、鸟类、水生物、树木、花朵、肌肉、骨骼、呼吸系统、生活常识、行星、恒星、地理、IT、医学前沿、未来世界等28个分类内容，今天我们就一起来看一下其中一册《小朋友你是否有很多问号·漫画生物冷知识》，一起学习下生物冷知识。
看着动物，联想到我们人类，小朋友就会萌发了很多问题。不过不用怕，我们作为家长都能看书回答问题了。
首先鱼作为脊椎类动物也是需要休息和睡眠的，从而让整个肢体和中枢神经系统从疲劳中恢复过来。由于鱼不能闭上双眼，所以它们就睁着眼睛睡觉。鱼当然也不能躺着睡觉，它们通常是静止不动，或者在水中轻微地活动，特例鲨鱼就是边游动边睡觉。
鱼也有耳朵，但是鱼的耳朵不在外面，我们看不到。它藏在了鱼的头部两侧的囊中，囊位于鱼的眼睛后面。声音对鱼太重要了，比如求偶。
声音的传播能力在水中比空气中还要大很多，鱼的耳朵连接鱼鳔，当水中有声音，那么鱼鳔的鳔壁就会产生振动，就像声音传入人耳的鼓膜使其振动一样。
鱼会在水中淹死，鱼虽然离不开水，但在水中也是靠氧气活着，如果水中缺氧，那么鱼类也会窒息死亡。
如何判断鱼的年龄？看的是它们满身的鳞片，鳞片一层一层，大小不一，最上面的最小，年代最久，长在下面的最大，年代最新，可以用这种方式判断鱼的年龄。
好惊喜，读着读着，还发现会有一种弹涂鱼不但离开水，还会爬树，真是太神奇了，不过历经数万年的演化，正体现了大自然进化的力量。
还有一个网上曾经流传的一句话：“金鱼的记忆只有七秒钟。”事实上，这是不对的，鱼的记忆可以保持一年甚至几年，这都是有科学研究依据的哦，哈，那我们就不能再为了矫情冤枉鱼了。
关于鱼的知识还有很多很多，大千世界，千变万化，我们除了平时讲书，还可以结合一些实际生活案例和孩子一起去解读这样的生物知识，那么对这些生物知识的印象就更深了。
看完鱼的知识，一只蜜蜂在举杠铃的漫画让人忍不住发笑。这些无处不在的小昆虫，力量也真是强大啊。原来昆虫虽然体型很微小，但是都蕴含着十分惊人的力量，比如跳蚤可以跳跃达到它们身高的200倍，蚂蚁可以举起相当于它们体重52倍的物体，外表美丽的蝴蝶可以像蝴蝶一样迁徙几百公里的距离。
昆虫为什么如此厉害呢？因为科学家发现昆虫的肌肉组织异常发达，肌肉纤维的数目要远远多于人和其他脊椎动物。
哇哦，真是唏嘘不已。
《小朋友你是否有很多问号·漫画生物冷知识》，读着读着，就看到了非常丰富的生物冷知识，我们的孩子也就秒变科普达人了。
哈，家长和孩子们都等什么，让我们一起来阅读吧！寓教于乐，以漫画为载体的书籍，一不小心还能引爆你的孩子的阅读热情！
新书丨《厨房科学超图解》：食谱中不会提到的700个有趣料理冷知识
OPPO小布助手获取能量的方法，首先需要打开手机，然后在手机桌面找到设置，然后在手机的设置界面找到并点击通知与状态栏选项，在通知与状态栏中打开通知管理进入，进入以后点击电池选项，最后将通知铃声和震动一栏的开关开启就可以获取能量了。
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如果您有孩子，您一定经历过任何事情都要被问个“为什么”的阶段：为什么天空是蓝色的？为什么会下雨？为什么四季豆是绿色的？为什么煮意面时水会溢出来？
十万个为什么，这是一个神奇的阶段，因为我们会去思考一些平常不会去考虑的问题，由此我们也可以学到很多知识。当我们对烹饪产生浓厚的兴趣时，就会意识到，其实我们不仅对厨房里的一切并不了解，而且还会质疑一些记忆中的厨房理论（通常都是错的）。
正因为如此，我们才能了解为什么煮意面时水会溢出来（以及如何避免这种情况的发生），并且会明白：
为什么没有必要用大量的水煮面，
为什么说草莓和苹果是蔬菜，
为什么牛肉里流出的红色液体不是血，
为什么大部分鱼肉都是白色的，
为什么香脂醋不是醋，
为什么烹饪时为了避免热冲击而提前将肉从冰箱里取出来是愚蠢的行为……
这部“厨房大百科”，专献给好奇的你！
颠覆认知的厨房科学知识全图解，700个料理冷知识，500张精美插图，秒懂看不见的烹饪原理与美味关键——
[法]亚瑟·勒凯斯纳 著
[法]扬尼·瓦鲁思科 绘
2021年10月
华中科技大学出版社-有书至美
厨房版“十万个为什么”，Let's go！
一把刀，可以说相当的脆弱！厨刀的刀锋和剃须刀的刀片一样薄，如果您用它去撞击坚硬的表面，那么它很快就会磨损。
金属刀架对于咱们的精细工具而言太硬了。如果您真想把刀具挂在墙上的话，有一种磁力刀架，它的表面包裹了一层木材，这种刀架的材质相对比较软，不容易损坏刀锋。
“这样收纳，刀具不会互相碰撞并且刀锋也不易磨损。”
另外，也要尽量避免使用那种填充了许多金属球的刀架来插刀刃，这种金属球同样太硬了，容易损坏刀锋。所有这些新奇的小工具都只适用于劣质的刀具！一把好刀是需要细心呵护的，所以 必须使用木质的刀架。
不同的材质，导热方式也不一样：铁和不锈钢只能通过受热的部位传导热量，而铸铁则可以吸收热量，然后再将热量重新分配到锅的整个内壁乃至边缘。
铁和不锈钢 只会将热量传递到接收热量的地方，也就是说，即使火很小，铁和不锈钢也会以一种相当猛烈的方式从下至上传递热量。
这两种材质的锅适合猛烈快速的烹饪方式，例如适合用来煎牛排，可以让牛排迅速析出肉汁。
不粘锅的涂层 很难传导热量，只能让肉类析出很少的肉汁，因此适合小火慢炖，可以用来烹饪鱼类、蔬菜或者煎蛋，但绝对不能用来烹制肉类。
铸铁锅的铸铁 会慢慢地导热，并且从下方受热的地方传导热量。但铸铁锅还可以利用它的厚度收集热量，然后再将热量扩散到整个锅，因此它也会将热量传导到锅的侧面。
它提供了一种更慢、更温和的烹饪方式，非常适合用来炖肉、烹饪细嫩的鱼肉以及蔬菜，并且会让肉类慢慢地出汁。
生牛乳 是味道最浓的牛奶，奶油含量也是最高的 。它没有经过加热， 打开后的保质期只有3天 。它浓郁的味道和厚厚的脂肪（脂肪含量为3.5%～5%）甚至会让不懂牛奶的人产生怀疑。但是， 出于健康原因，不建议儿童、孕妇和老人食用。
(奶油含量低→高）
全脂牛奶 是生牛乳的最佳替代品，因为它的奶油含量也很高 ，全脂牛奶最低脂肪含量为3.5%。人们对其进行巴氏消毒或UHT处理时，会先对其进行脱脂处理，然后再将所需要的精确数量的奶油重新加入牛奶中。 全脂牛奶是烹调的最佳选择 ，因为它的味道最好。
半脱脂牛奶 的奶油含量是全脂牛奶的一半，所以味道会比较淡。 和全脂牛奶一样，半脱脂牛奶加工时会先将奶油去除，然后再添加1.5%～1.8%的脂肪。我们也可以用半脱脂牛奶来做菜，但是它的味道会比全脂牛奶淡得多。
脱脂牛奶 经过处理后几乎不含奶油。这是一种平淡乏味的牛奶，相较其他牛奶而言， 脱脂牛奶要稀得多，一般不用于烹饪。 它的脂肪含量一般都小于0.5%。
炼乳 是将牛奶中所含的60%的水分蒸发而形成的一种牛奶。它具有焦糖味，呈现出奶油质地。 炼乳也可以分为全脂、半脱脂和脱脂。
奶粉 是将牛奶中所有水分都去除而制成的牛奶。 它的保质期很长，可以长达1年 。奶粉也分为全脂奶粉、半脱脂奶粉和脱脂奶粉。
强化牛奶 是添加了维生素或矿物质（钙、镁、铁等）的牛奶。强化牛奶主要适合儿童、孕妇和老年人饮用。
为什么脂肪会有好坏之分？
并不是所有脂肪都有害健康。相反，我们必须摄入一些脂肪来避免某些心血管疾病，在这些所谓的“不饱和”脂肪中包含有omega-3、omega-6或omega-9。这些都是医生强烈推荐的。我们发现在谷物、坚果、牛油果、橄榄油以及某些蔬菜和鱼肉中都含有这类脂肪。
不好的脂肪包括加工食品中的反式脂肪（禁止使用）和饱和脂肪，饱和脂肪通常在室温下以固体的形式存在（如黄油、奶酪等）。这些食物要适量食用，否则会导致胆固醇升高，还会增加患心血管疾病和糖尿病的风险。
1.为什么蛋清原来是浅**的液体，但煮熟后就会变成白色呢？
因为液体蛋清凝固后，光线被散射了。这是个有点技术性的问题，但很容易理解。蛋白质通过氢键连接在一起，从而形成了一定的空间结构。
但是，从70℃开始，高温就会引起热搅动，从而破坏这些氢键。蛋白质被解开了，而它们的肽链却紧密相连。这种连接会散射光线，随之产生了不透明的蛋白。很简单，不是吗？
2.为什么煮鸡蛋的蛋清已经凝固而蛋黄还是稀的？
因为蛋清就像一座堡垒一样，所以热量需要经过较长的时间才能传递给蛋黄。蛋清吸收了烹饪过程中的大部分热能，并且将其周围的温度稳定在60℃左右。
煮3分钟后，热量才传递到蛋黄，蛋黄才开始被加热。因此，如果您想煮出一颗热乎乎的溏心蛋，那么烹饪时间不要超过4分钟。
高品质的牛肉应该是明亮的鲜红色，相反，不新鲜的牛肉则会呈现出很深的暗红色。肉的颜色是由肌红蛋白决定的。这主要取决于以下三个因素：
1.? 是否暴露于空气中。 正如我们所见，真空包装的肉的颜色比暴露在空气中的肉颜色要深。
2. ?成熟程度。 5～6周成熟的肉，颜色自然要比仅仅放置了15天的肉颜色要暗（请参见成熟过程）。
3.? 动物的年龄。 较老的动物肉中所含的肌红蛋白自然要比年幼的动物要多，因此它们的肉颜色较深。
牛肉唯一真正可靠的颜色是棕栗色并且有些微微发绿。
为什么说烹饪前用水将鸡清洗干净的行为很不明智？
鸡皮上有很多细菌，因为活鸡会在粪便上踩来踩去。长期以来，人们习惯于将鸡用水清洗后再保存，这就是问题所在。
如果我们这样做的话，就会把很大一部分细菌带到我们的水槽周围，我们的手上也会沾染细菌。 千万不要用流动的水来清洗鸡，反正鸡被煮熟后所有的细菌都会被杀死的！
为什么说在烤鸡前将鸡在盐水中浸泡一下很重要？
当我们将鸡放在盐水中浸泡一夜以后，盐有足够的时间渗透到鸡肉里。盐能改变蛋白质的结构，并且可以防止鸡肉在烹饪的过程中因收缩而将肉汁排出。这样做会让鸡肉保留更多的汁水。
最有效的腌制方法就是将整只鸡放进含盐量6%的盐水中浸泡一夜 ，也就是说每升水中放60克盐。然后 将其取出，冲洗一下再用厨房吸水纸将其擦干，最后放进烤箱里。
为什么在烹制鸭脯肉前要在鸭皮上划十字刀？?
常见的解释是“这样做是为了防止鸭皮收缩”。对不起，这种说法实在是太愚蠢了！在鸭皮上划上十字刀口以后，鸭皮依然会以同样的方式收缩，因为之前划开的切口之间的缝隙就是因为鸭皮的收缩而产生的。
话虽如此，我们仍然要坚持这么做，却是因为另一个原因：当鸭皮开始收缩时，鸭肉中的脂肪就会更容易融化并且流出来。这样做， 鸭脯肉的脂肪会更细腻，鸭肉的味道也会更丰富。
为什么在煮土豆的时候最好不要去皮？?
土豆皮能保护土豆不受外界侵袭。它能够保留蔬菜中易溶于水的维生素和矿物质，也就是说一旦把皮去掉，这些维生素和矿物质就会在水中溶解。
在烹饪的过程中， 带皮的土豆保留的维生素和矿物质是去皮土豆的四倍 。但是，在 土豆煮熟后一定要尽快将土豆皮撕掉， 以避免土豆皮带来的泥土味。
千万不要吃带皮的土豆，无论是水煮还是油炸？?
是这样的，问题还是出在茄碱上。茄碱是土豆皮里用于抵御害虫侵袭的一种物质，而对于人类而言却是一种毒药。 如果过量摄入茄碱的话，甚至会导致死亡！ 因此， 在任何汉堡餐厅里一定不要吃带皮的炸薯条。
为什么我们不建议用自来水管里流出的热水炖汤？
在热水从自来水管中流出来之前，热量会分解水管中的许多矿物质，会让流出来的水产生不好的味道。 作为汤底或高汤的用水，就和烹制其他食物一样，一定要选用冷水 ，千万不要用热水。热水，只能用来刷锅洗碗。
为什么不要在开始炖汤的时候，或是炖汤的过程中加盐？
我们要尽量避免一切会妨碍炖汤的食材释放味道的行为。如果您一开始就往炖汤的水里加盐，您就增加了水的密度。而水的密度越大，吸收新味道的能力就越差。因此， 我们千万不要在刚开始炖汤的时候加盐。
为什么也不要往高汤里加胡椒？?
过去，人们无法保证肉类绝对的卫生，因此会往肉里添加胡椒来杀死部分微生物，起到防腐的作用。而现在，很幸运，我们已经不需要这么做了。
胡椒就和茶叶或是马鞭草一样，经过热水的浸泡后会散发出浓烈的味道。如果 在水里煮的时间过久的话，还会产生苦味和辛辣刺激的味道 。如果您不希望您的汤又苦又辣的话，那就千万不要在炖汤的过程中添加胡椒。
[法]亚瑟·勒凯斯纳 著
[法]扬尼·瓦鲁思科 绘
2021年10月
华中科技大学出版社-有书至美
→市面上少见的厨房科学知识读物
书中全书独具匠心地聚焦于人们在厨房中可能会遇到的所有问题，以及一些常见的错误操作和成见，并从科学的角度为读者进行解答，轻松刷新认知，收获实用厨房小知识，轻松化身烹饪高手兼厨房知识家！
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全书 囊括了从厨房用具到食材到烹煮技巧的700个实用冷知识，360°轻松解答读者对食物及烹饪的“十万个为什么”。
比如，为什么煮面条时水会溢出来（以及如何避免）？为什么草莓与苹果是蔬菜？为什么切肉流出的红汁不是血？为什么喝水无法缓解辣椒带来的辛辣感？为什么香脂醋不是醋等，满足读者对食物及烹饪的好奇心，澄清生活误区。堪称是一部 颠覆认知的厨房百科全书。
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全书 采用独特的问答形式及图文结合的讲解方式 ，简洁直观，一目了然；同时，全书摒弃艰涩的用词与看不懂的化学式，巧妙地将科学知识与日常、幽默的语言风格结合起来，毫无阅读门槛，方便读者快速消化吸收。
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书中 穿插多项趣味小实验，家长可以带孩子一起操作、学习 ，践行食物教育，锻炼孩子的动手能力和思考能力、思维方式，用科学实验破除传统迷思，收获别样成长。
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