网上有关“关于食育文化的资料有哪些”话题很是火热，小编也是针对关于食育文化的资料有哪些寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
无论多大、多华丽的房子，如果没有一点烟火的气息，都难以称之为真正的"家庭"。在许多人心中，混着油烟与饭香的厨房，是家里最有烟火气的地方。闻着饭香长大的孩子，往往在生活中更懂得爱与分享。
早在孩提时父母就教导我们，餐桌上的每一粒米都得之不易，要珍惜粮食。民以食为天，"食"是生活所必需，食育是儿童 健康 成长的必修课。 "食育"是对孩子脑力、体力产生深远影响的基本教育，是一门能受益终身的应用科学。
孩子们对食物充满了好奇心，看着品类众多的食物，他们会猜想食材本来的样子，想知道它们是从哪儿来的，更想弄明白饮食的制作过程。从一粒种子到餐桌上一盘色香味俱佳的菜肴，这整个过程都是使孩子了解食材、学会选择食物、懂得珍惜粮食以及养成饮食习惯的重要机会，有助于孩子认识自然、学会人与自然和谐相处。
早在明治时期，日本就产生了"食育"的概念。那时候，日本人的食育理念远没有现在这样丰富。
还记得"一杯牛奶，强壮一个民族"这句话吗？ 二战以后，日本国民因战争的冲击，饱受饥饿的痛苦，普遍产生了营养不足的情况。日本政府为增强国民体质，提出了"牛奶计划"，鼓励小朋友吃有营养的食物。
一位日本大学教授进行了一个针对孩子味蕾的研究，竟发现超过三成的孩子连基本的甜酸苦辣都不会分，原因孩子吃垃圾食物太多，连食物的原味也忘记了。为了解决营养过剩、肥胖问题，保证每一位孩子都能接受正确的食物教育。
近年来，世界各国都十分重视食育。日本是很早发展食育的国家，并在2005年颁布了《食育基本法》，也是全球首部关于食育的法律。《食育基本法》指出，对于培养孩子的丰富人性，掌握生存能力来说，最重要的是"食"，食育乃生存之本，更是智育、德育和 体育 的基础。
日本从小学就开始设立了家政课。在家政课上，食物的营养和烹调是最重要的内容，教师会专门讲述各种蔬菜、肉类等的营养价值、烹调方法，并让孩子们自己进行烹饪体验。 学校还经常组织学生到农村去，让学生加深对农民和渔民的理解，更加珍惜"盘中餐"，不浪费一粒粮食。
在生活课上，老师和学生一起学习生物、营养学等方面的知识，并且亲自动手，直接应用到现实生活中去，连低年级的小学生都会自己泡豆子、发酵，做味增酱。在纪录片中，我们所看到的土豆泥，就是这所小学六年级学生生活课的收获。 为了使学生对食物有更加全面的认识，有的学校还在附近的农村建立了水稻基地，让学生参观及实践。
从简单的早餐、午餐发展到细致入微、潜移默化的饮食科学、饮食习惯、饮食道德和饮食文化教育，从中可见日本教育工作者的良苦用心。 孩子们在实践中学到了许多课文上无法学到的东西：对自然中其他生物或植物的认识与热爱；对食物的感恩；团队与协作精神，等等。这一切，都是培养孩子丰富内心的过程。
《日本学校的午餐》短视频，记录了日本琦玉市的一所普通小学学生午餐的过程。食物是由六年级学生在学校农场种植并收获的土豆，经过食堂师傅的加工做成美味的菜肴。
取餐时，每个班的值日生会向厨师们三鞠躬表达谢意，接着把全班同学的饭菜抬到教室里进行分发。所有食物按需分配，没有浪费，饭后进行个人的洗漱以及餐具的回收整理，午餐全程温馨礼貌、井然有序。孩子们良好习惯的背后是父母与学校所进行的一以贯之的食育影响。
2018年，中国学生营养与 健康 促进会和中国营养学会等共同发起了"全国儿童少年食育计划"，通过开展"食物课堂"，培育孩子从小懂食物、爱生活、爱 健康 的良好生活习惯和 健康 素养。
近日，中共中央、国务院印发《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》（简称《意见》），为全面加强新时代劳动教育提供了根本遵循。这份文件的出台，也意味着对"新时代劳动教育"的思考进入了更深刻的层面。
理解新时代、适应新时代，才能引领新时代。站在新的 历史 方位，精准把握新时代劳动教育的内涵、特征和价值，增强劳动教育的实效性，促进大中小学生在热爱劳动、尊重劳动的 社会 氛围中 健康 成长，是顺应时代发展变化的应然之举，是培养德智体美劳全面发展的 社会 主义建设者和接班人的应有之义。通过食育活动进行劳动素养的培养也是切实可行，富有创意的措施。
食育可以培养个人良好的饮食习惯，促进其身体 健康 ，更有助于儿童形成积极的价值观，构建 健康 人格。所以，世界各国纷纷以发扬本国传统的方式开展食育。那么，在家庭生活中父母又该怎样开展食育呢？
首先，父母可以带领孩子参与食材种植或养殖的体验活动，让他们切身体会动植物生命的珍贵及劳动的辛苦。食物既是大自然的馈赠，又是生产者辛勤劳动的结晶。要让孩子了解餐桌上食物的由来，懂得珍惜粮食，传承人类对自然的崇敬，建立人与自然的和谐共生关系。
百年不遇的"特大疫情"，必然影响全球粮食的生产、收获、加工、存储、交易和运输。再加上蝗灾和洪涝灾害，2020年全球粮食变得更紧张、涨价都是必然的。今年疫情想必会导致很多国家粮食减产，吃饭问题在不少国家也许会变成第一大事。
最近，中央发出了节约粮食的号召。勤俭节约、遏制粮食浪费问题，已经不仅仅是一个道德问题，也是一个 社会 问题，需要我们大家携起手来，一起向粮食浪费说"不"。
作为一个餐饮大国，源远流长的饮食文化一直是中国人的骄傲。然而在餐饮业高度发达的今天，食物浪费问题愈发凸显。2013年至2015年的调查数据显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。2018年全国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%。如此巨大的食物浪费，令人痛心。通过食育来教育国民节约粮食很必要，很接地气。
一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。 俭，德之共也；侈，恶之大也。静以修身，俭以养德。历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。
其次，父母可以抓住孩子对食材的好奇心，激发他们对食物的基础性认识与深入理解。
日本作家黑柳彻子的教育名著《窗边的小豆豆》中提到，每日在吃午饭时，巴学园的校长会让同学们从自己的盒饭中找出"海里的东西和山里的东西"，孩子们对校长一个一个地查看自己的饭菜感到特别快活。校长借着孩子们对食物的兴趣，既加深了他们对食材的认识，又让孩子们把一顿饭吃得津津有味，这样的方法值得父母学习和借鉴。
最后，父母要根据孩子的身心发展阶段，对不同年龄的孩子，选择合适的食育内容与方式，循序渐进地进行引导。对于幼儿园和小学阶段的儿童，父母可着重对孩子珍惜粮食、掌握吃饭礼仪以及养成良好饮食习惯等方面进行教育；对中学阶段的青少年，父母可引导孩子了解食材的特征，掌握 健康 的饮食知识，进一步传承我国特色饮食文化。
对孩子来说，什么时候最能感受到亲人的爱？不是你给他买各式玩具的时候，而是在一日三餐的琐碎日常里。 正所谓"生活即教育"食育，让我们的孩子喜欢动手，热爱生活。
传统教育中我们可能会强调"德、智、体、美、劳"，恰恰缺失了"食育"教育这一部分。食育不仅仅包括知识教育和良好饮食习惯培养，食育教育就是要首先从自身做起，树立榜样，和孩子一起成长，传递正念，有温度的去影响孩子，营养一生， 健康 一生。
食育教育应该从哪些方面开展？食育怎样才能走进家庭？
昨晚与一位板桥学校老师同桌用餐。闲谈之间，我说尹莉校长打造的“食育文化”非常不错，我很佩服。这位老师一听，也特别有兴趣，主动向我介绍起来，她特别谈到经过“食育文化”的熏陶，学生的行为习惯更规范了，文明礼仪更提升了，言语之间有着对尹校长的敬佩和身为板桥学校老师的自豪。
去年，我们也想做“食育文化”，考虑到中小学融合不够，要求不同，执行起来困难会很多，于是暂时作罢。但我们对“食育文化”是一直惦记在心的，只待时机成熟，及早提上议事日程。
对于农村中小学的“食育文化”优势，我有这几个方面的认识：
一是食堂也是课堂，学生学知识不止是坐在课堂，校内校外处处皆课堂与学问，食堂是学生向往的地方，呆的时间也比较长，自然就成了学习知识的另一个课堂。
二是食堂建筑本身以及食堂丰富的挂图、标语等文化布置对学生起到潜移默化的教育作用，同时也可以作为老师对学生进行勤俭节约教育、科学营养教育的生动场地。
三是食堂是对学生进行行为常规教育和文明礼仪教育的重要阵地。人无礼，无以立。我们国家是传统的礼仪之邦，历来十分讲究餐桌礼仪，很多礼仪从古至今代代流传下来，深远地影响了一代又一代的中国人。在节奏越来越快的今天，我们更要传承好中华优秀的传统礼仪文化。
四是食育文化和劳动教育结合起来。比如我们遵道学校，有道博种植基地，孩子们在老师的引领下，耕地、播种、施肥、浇水、拔草，通过辛勤的劳动收获了累累果实。这些收获被食堂以市场价格回收，并成为孩子们餐桌上的美食。我认为可以把这两方面结合起来，我们可以以情感、科学、劳动为纽带，对孩子进行教育培养。
五是食堂还可以作为孩子们的一个体验基地。比如我们每年都要组织学生在食堂开展包饺子活动。以前我们仅仅以减轻学生压力为目的组织学生包饺子，也相当于一次心理辅导，但现在我们可以和食育文化教育结合起来，一定会起到更好更丰富的教育成果。
以上五点是我初步的粗浅认识，待到我们真正落实食育文化的时候，可以作更好的深入研讨，以更好指导我们的教育工作。
好侍食品专项基金一直提倡家庭是食育的第一场所，父母是食育的第一老师。食育进入家庭最重要的表现就在于餐桌文化的形成。一家人聚在餐桌前吃饭看似是一件很平常的事情，对孩子的影响却是长远而巨大的，这是父母陪伴孩子的另一种表现方式。通过餐桌文化推动食育教育走进家庭，不仅仅是倡导大家均衡饮食且养成良好的饮食习惯，更重要的对孩子情商的培养，关注孩子未来的综合发展。
关于“关于食育文化的资料有哪些”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！